Om Os

Billede af en indendørs buffetlinje med dæmpet belysning, der skaber en intim atmosfære. En række skåle med forskellige retter er anbragt på en glashylde over en metallisk bordplade. I de forreste træbeholdere ser vi en blanding af friske salater, mens de hvide skåle på glashylden over indeholder forskellige korn og frø. På den øverste hylde findes et udvalg af sukkulente planter i små grå keramikpotter, som tilføjer en grøn, levende accent til indretningen. Baggrunden er enkelt dekoreret med en hylde, der holder et par sort-hvide genstande, og på væggen er der monteret højttalere. Hele scenen er badet i en blid, naturlig lyskilde, der kommer fra venstre side af billedet.

VORES KONCEPT

Vi omfavner udvalgte opskrifter fra Mellemøsten, især den velkendte falafel der med en blid brise har fundet vej til vores butik i København. Vi tilfører vores eget personlige præg til traditionelle opskrifter, da vores passion er at udforske forskellige smagsoplevelser. Det kommer til udtryk i vores måde at kombinere forskellige køkkener på. Vi ønsker at viderebringe den friturestegte bolle af mosede kikærter på en ekstraordinær og nyfortolket måde. Vi forelskede os i falaflen grundet den vidunderlige smag - og så er den lavet på bælgfrugter, der indeholder både vitaminer og proteiner.
En kok i professionelt kokketøj med kokkehue præsenterer stolt en kasse fyldt med friske, røde chili peberfrugter. Han smiler mod kameraet med et venligt og imødekommende udtryk, som om han er klar til at bruge disse ingredienser i hans næste kulinariske skabelse. Baggrunden er enkel og neutral, hvilket fremhæver farven på chilierne og kokkens sorte uniform
En mand, der ser ud til at være ejeren, står bag en madvogn og betjener en lækker portion mad. Han er i færd med at hælde en grøn sauce over maden og holder et stykke fladbrød i den anden hånd. Han smiler mens han forbereder maden, hvilket tilføjer en personlig og venlig atmosfære til oplevelsen. Foran ham er der skåle med forskellige tilbehør, herunder en skål med nødder og en anden med syltede grøntsager, alt sammen præsenteret i en appetitvækkende og indbydende måde
Et hyggeligt caféhjørne med et rustikt træbord og matchende stole. En væglampe kaster et varmt lys over bordet, og væggen bagved er dekoreret med hængende grønne planter i lyserøde potter, hvilket giver rummet en frisk og organisk følelse. På venstre side ses en del af en disk med synlig mad, hvilket antyder, at dette er en del af et serveringsområde. Billedet fremkalder en indbydende og afslappet atmosfære.

BUTIKKEN

I vores grønne oase i hjertet a Nørrebro, kan du slappe af og føle dig hjemme. Vi anretter dit måltid for øjnene af dig. Man kan både se og smage, og det gør lige oplevelsen mere sanserig. Vi vil gerne udstråle det ærlige og transparente – du får, hvad du ser